1、烏雞斬大塊，用一塊姜拍散，一撮花椒煮開水，把烏雞放入焯開，撈出洗凈 。
2、另一塊姜切片，和烏雞，紅棗，玫瑰一起放入煲中 。【烏雞怎么吃比較好 烏雞怎么吃最有營養】
3、煲1小時調入鹽，胡椒粉 。
4、繼續煲一小時 。
5、撇去浮油，過濾湯汁，烏雞湯即完成了 。趁熱喝可感受到什么才是真正的美味 。
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