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鯽魚湯可以放香菜嗎 鯽魚湯放香菜的好處

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鯽魚含多種營養物質，如蛋白質、維生素、礦物質等，鯽魚湯也是大家熟知的食膳，那么鯽魚湯可以放香菜嗎？鯽魚湯可以放香菜嗎可以放 。
香菜性溫、味辛，有特殊的香氣，還含有豐富的維生素C、維生素B1、胡蘿卜素及礦物質等，是常見的提味蔬菜 。鯽魚含蛋白質、維生素、礦物質、脂肪及鈣、 磷、 鐵等成分，有較高的營養價值 。鯽魚和香菜所含成分不沖突，因此鯽魚湯里面可以放香菜 。
鯽魚湯放香菜的好處去腥味 香菜不僅含有豐富的營養物質，還含有多種揮發油，有濃郁的特殊香氣，添放到菜肴當中能去腥、提味，鯽魚湯里面放一些香菜不僅可以去除魚腥，還能增加魚湯的鮮美 。
助消化 鯽魚湯雖然營養豐富，但魚肉里面也含有較多的蛋白質、脂肪，而香菜中含有豐富的維生素、膳食纖維，兩者一起食用，既可以補充多種營養物質，又能促進食物消化，是一道鮮美、營養的食膳 。
香菜一天吃多少合適10~15克為宜 。
香菜含有多種營養物質，氣味芳香，是常見的提味蔬菜，適量食用對身體有一定好處 。但是香菜性溫、味辛，能辛香升散，過量食用會損耗精神，還容易導致腸胃不適，一般來說，香菜一天吃10~15克即可 。
哪些人不能吃香菜1.香菜過敏的人 香菜雖然是常見的蔬菜，但是也有人對香菜過敏，過敏癥狀有皮膚紅腫、瘙癢等 。
2.容易出汗的人 香菜味辛、性溫，還具有特殊的香氣，可以刺激汗腺分泌，因此容易出汗的人不適宜吃 。
3.氣虛的人 香菜雖然含有豐富的營養物質，但并不是所有人都能食用，其味辛能散，有氣虛、便秘、上火等癥狀的人，均不宜食用，以免加重病情 。
香菜鯽魚湯的做法原料
鯽魚、香菜、蔥姜 。
做法
1、鯽魚殺好，洗凈，瀝水；
2、蔥姜切絲，備用；
3、香菜洗凈，切成1厘米長大小，備用；
4、鍋內適量香油，鯽魚下鍋，煎至兩面金黃，加少許料酒去腥，加1L冷水，小火燉魚；
5、放入蔥姜，加食鹽，少許生抽和醋，調味，燉20分鐘至魚湯奶白色；
6、將魚撈起入盆，鍋里魚湯中下切好的香菜，轉大火，魚湯沸騰20秒左右即可 。
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