蒲公英是一種營養很全面的素菜 ， 它的野味十足 ， 它具有含有蛋白質 ， 脂肪 ， 還有人體所需要的多種礦物質及微量元素 ， 維生素a ， 蒲公英不僅含有蒲公英素它含有有機酸 ， 菊糖 ， 人體的硒元素 ， 硒元素是很稀少的一種元素 。蒲公英既然有這么好的全面營養 ， 那我們要怎么炒才好吃呢？蒲公英菜的做法要怎么做才好吃呢？
蒲公英菜怎么炒蒲公英菜的做法1、蒲公英炒肉
材料:新鮮的蒲公英250克、新鮮的豬肉500克、蔥姜蒜食量、鹽 ， 油 ， 生抽 ， 耗油 ， 小米辣椒適量 。做法:蒲公英洗好切碎切絲都可以 ， 豬肉一般切成小薄片 。鍋里放油 ， 先將豬肉煸炒 ， 放入耗油 ， 生抽 ， 小米辣椒一起煸炒 ， 最后放點水 ， 蓋上鍋蓋煮幾分鐘 。出鍋時放入蒲公英一起清炒一下 ， 加入調味品 ， 炒好裝盤即可 。
2、蒲公英早餐餅
材料:蒲公英50克 ， 雞蛋兩個 ， 鹽油面粉等都適量 。做法:先要將蒲公英去根去桿留葉子洗干凈切碎備用 。面粉里面加入雞蛋一起攪拌均勻 ， 加入少量的水在放蒲公英葉子一起攪拌均勻 ， 一定要用手抓均勻 ， 放少量的白糖 。鍋中放油把鍋燒熱 ， 再把揉好的面團一個一個地放入鍋底中煎炸 ， 煎個幾分鐘再翻另一面 ， 煎成金黃色 ， 差不多煎熟時就可以關火出鍋吃啦 。
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3、蒲公英炒洋蔥
材料:洋蔥一個 ， 蒲公英葉子200克 ， 兩個紅辣椒 ， 鹽 ， 油 ， 生抽適量 。做法:蒲公英葉子洗干凈用開水燙一下 ， 洋蔥切成絲或者片 ， 鍋中放油炒洋蔥 ， 放入辣椒 ， 放點水蓋上鍋蓋 ， 煮至八成熟再放入蒲公英葉 ， 大火爆炒出鍋時放入耗油 ， 生抽 ， 一起炒均勻裝盤即可食吃 。
4、蒲公英炒紅辣椒
【蒲公英菜怎么炒 蒲公英炒菜怎么炒】食材:蒲公英兩百克 ， 辣椒100克 ， 大蒜子 ， 香油 ， 生抽等 。做法:鍋中放油先炒大蒜子 ， 大蒜子炒香后再放辣椒 ， 辣椒切成 ， 小圈圈 ， 炒成熟透 ， 放入備好的蒲公英葉 ， 繼續翻炒 ， 最后加入適量的生抽即可出鍋 。
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