1、咸水鴨開袋后，去掉鴨屁股，上過蒸透蒸透后用刀切成小塊，整齊地碼入盤中 。
2、將孜然調味粉倒入碟子中，待用 。
3、倒入碗中少許醋，加入幾滴味極鮮，或者將蒜泥加入醋汁，加入少許味極鮮 。
【鹽水鴨怎么吃最好 鹽水鴨如何吃最好】4、取鴨肉，蘸取蒜泥汁，或者醋汁，或者僅僅蘸取孜然粉，就可以食用了 。
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