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魚腥草吃葉子還是根 魚腥草怎么吃

生活百科飲食指南

【魚腥草吃葉子還是根 魚腥草怎么吃】魚腥草就是折耳根 。打蘸水、炸洋芋、炒火腿、鮮肉味道都是不錯的 。那么魚腥草吃葉子還是根？魚腥草怎么吃？下面一起來看看吧 。魚腥草吃葉子還是根魚腥草的葉子和根都可以吃 。
嫩尖、嫩葉子和白胖的嫩根都能生吃（涼拌） ， 老根可以煮湯 ， 吃起來粉粉的也很好吃 。葉子老了就比較硬 ， 不好吃了！
魚腥草怎么吃涼拌魚腥草 1、用料：魚腥草葉子兩百五十克 ， 鹽、味精以及辣椒油和白糖少許 。
2、把新鮮魚腥草葉子中的雜質去掉 ， 用清水冼凈 ， 放在面板上切成長段 ， 放在盆子中加入少量的鹽和一些清水進行浸泡 。
3、把泡好的魚腥草葉子取出后去掉水分 ， 然后放在大碗中 ， 加入昧精、鹽以及辣椒油和白糖等調味料調勻就可以食用 。
魚腥草葉子炒雞蛋 1、用料：新鮮的魚腥草葉子一百五十克 ， 雞蛋四個 ， 鹽、味精、蔥花少許 。
2、把魚腥草葉子洗凈后切成自己喜歡的段狀 。然后把雞蛋磕開到碗中 ， 用筷子調成蛋液 。
3、鍋中放油燒熱后放入蔥花 ， 出現香味后再放入魚腥草葉子 ， 炒一分鐘左右 ， 加入調的蛋液 ， 然后快再加入少量的清水和鹽 ， 進行快速的翻炒 ， 雞蛋炒熟后就可以出鍋 。
魚腥草的食用禁忌1、魚腥草辛寒,多食可令人氣喘,長久使用易損人陽氣、消精髓 。因此虛寒體質及無紅腫熱熱痛的陰寒疔瘡的患者不宜服用 。
2、掌握好用量 。如果是干的,盡量控制在30克內;如果是鮮品,可增至100克 。
3、不要連續多次食用,一周吃2-3次即可 。
4、在服用魚腥草的過程中,不能吃辛辣上火還有生冷的食物,不能吸煙,也不能喝酒 。飲食要盡量清淡,多吃新鮮的水果蔬菜 。同時,服用魚腥草的過程中,不能同時服用其它的藥物 。

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