1. 首頁 > 生活百科 > >

鹵菜一般都鹵些什么 自己鹵菜可以鹵哪些( 二 )

小知識


4.放蔥姜5片 ， 桂皮2片 ， 香葉5片 ， 八角5片
1.開始煮雞蛋 ， 慢慢把雞蛋放進水里 ， 這樣可以防止雞蛋爆開 ， 用中火煮 。
2.將煮好的雞蛋放入事先準備好的冰水中冷卻 。 完全冷卻后 ， 就可以剝蛋殼了 。
3.雞肉
蛋放入鍋中 ， 加入1瓶可樂 ， 1勺老抽 ， 5g桂皮 ， 3片香葉 ， 1小勺鹽 ， 2個八角中火煮20分鐘
4.放置一夜更加入味 ， 這樣可樂鹵蛋就制作完成了 ， 看上去和其他的鹵蛋相差無幾 ， 顏色也很濃郁

鹵菜一般都鹵些什么 自己鹵菜可以鹵哪些

文章插圖


1.準備五花肉 ， 有肥有瘦鹵起來比較好吃
2.雞蛋煮熟后 ， 剝皮備用 。
3.藕去皮切片 ， 切3mm厚度就可以
4.不粘鍋內刷一層薄油 ， 擺上五花肉片 ， 煎至兩面金黃
5.準備香料 ， 沒有比例 ， 超市買的一包燉肉料就好 ， 用紗布包包好備用 。
6.鍋中翻入煎好的五花肉、雞蛋 ， 鹵料包 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 冰糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 蠔油 ， 最后倒入一瓶啤酒 ， 大火燒開后 ， 轉小火燉煮40分鐘； 最后放入藕片和土豆 ， 煮10分鐘就可以啦
7.我喜歡味道濃厚一些 ， 鹵好之后我會第二天再吃 ， 喜歡吃辣的朋友可以多放干辣椒和花椒 ， 配料根據自己的口味來調整配料

相關經驗推薦