1、干木耳烹調前宜用溫水泡發，泡發后仍然緊縮在一起的部分不宜吃 。
2、在溫水中放入木耳，然后再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟；
【木耳怎么吃正確 木耳吃法】3、溫水中放入木耳，然后再加入兩勺淀粉，之后再進行攪拌 。用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒 。
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