夏天到了，不光是美腿的季節，也是吃水果的季節啊，比如西瓜、葡萄、桃子，最重要的還能吃到荔枝啊，荔枝到底有多美味呢？古詩云：一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來 。品種不佳荔枝的種類多樣，產荔枝的城市也比較多，不同的品種不同的產地都會造成荔枝口味的不同，但是有個共通點，好吃的荔枝是香甜可口的，口感發酸的荔枝可能是品種不太好的荔枝 。
建議：“妃子笑”是荔枝中比較好的品種，顆粒較大，口感甘甜，另外，“桂枝”也不錯 。
還未成熟成熟荔枝口感甘甜，發酸的荔枝可能是還未成熟的荔枝，有些商家為了方便水果的運輸，保證消費者吃到新鮮的荔枝，會在荔枝成熟前開始摘果，吃到發酸的荔枝可能就是這個原因了 。
如何挑選荔枝新鮮水果都有天然的清香味，清香味越濃水果品質越佳，如果沒有清香味，而是發出其他味道酸性、酒味等，可能就是不太新鮮或者品種不是太好的荔枝 。建議不要購買 。
一般的水果店水果都是可以試吃的，如果打開后果肉晶瑩，果香襲人，吃起來的口感有彈性就是比較好的荔枝了，如果帶有紅褐色，或者果肉渾濁，就是不大新鮮的荔枝 。
怎么催熟荔枝成熟的蘋果會釋放出大量的乙烯，乙烯具有催熟水果的功能 。是天然的催熟劑，買回家的荔枝沒有成熟不妨用這個法子催熟荔枝 。
方法：將未熟的荔枝和成熟的蘋果密封放在一起，最好能放12個小時以上，時間到了后就能得到香甜可口的荔枝了 。
【荔枝發酸是什么原因】
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