導讀：酸奶蛋糕的方法1.現在天氣開始漸漸熱了 ， 所以酸奶蛋糕也開始火了 。 酸奶蛋糕會有著同酸奶一樣清淡的香味 ， 而且不需要添加黃油和其他油脂 ， 即使只是加一點點糖 ， 你也會覺得很好吃 。 沒有添加多余的油脂 ， 這對保持身材... ...在網上有很多關于酸奶蛋糕的方法的知識 ， 也有很多關于不用烤箱的酸奶蛋糕怎么做的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于酸奶蛋糕的方法的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~酸奶蛋糕的方法1.現在天氣開始漸漸熱了 ， 所以酸奶蛋糕也開始火了 。 酸奶蛋糕會有著同酸奶一樣清淡的香味 ， 而且不需要添加黃油和其他油脂 ， 即使只是加一點點糖 ， 你也會覺得很好吃 。 沒有添加多余的油脂 ， 這對保持身材和減肥的你來說 ， 簡直是天大的好事 。
2.綿軟細膩的口感 ， 雖然比不上乳酪蛋糕的濃郁風味 ， 但是自成一派 ， 可以算作是蛋糕界的一股清流 。 口味清新淡雅 ， 入口即化 ， 享受蛋糕時你會覺得如沐浴春風般 。 酸酸甜甜 ， 清爽開胃 ， 在即將到來的炎熱夏季 ， 可算是必不可少的小甜點 。
3.酸奶是我們生活中經常喝的 ， 酸甜好喝 ， 營養豐富 ， 深受大家的喜歡 ， 小孩子都很喜歡喝酸奶 ， 酸奶還可以制作成很多糕點 ， 都非常好吃 ， 酸奶蛋糕相信很多人都在家做過 ， 酸甜可口 ， 松軟好吃 ， 營養豐富 ， 做法也是很簡單 ， 我家孩子就很喜歡吃 ， 下面就來分享一下酸奶蛋糕的做法 。
4.把雞蛋蛋清蛋黃分離 ， 分別放進兩個碗中 ， 蛋黃里面加入食用油和酸奶 ， 充分地攪拌均勻 ， 把低筋面粉過一下篩 ， 放進蛋黃中 ， 攪拌均勻 ， 攪拌成無顆粒狀的細膩面糊 ， 接下來打發蛋清 ， 加入幾滴白醋和一點白糖 ， 用打蛋器打發 。
文章插圖
不用烤箱的酸奶蛋糕怎么做1.一到冬天 ， 就喜歡做的事情就是烤蛋糕吃了 ， 剛出爐的烤蛋糕味道香濃 ， 吃起來熱乎乎的 ， 吃上一塊 ， 整個人都非常滿足！冬天可真是離不開這種美味的！尤其是用酸奶做出來的酸奶蛋糕 ， 更是美味！但是并不是所有的人家里都備用烤箱的 ， 如果家里沒有烤箱 ， 那還能做出美味的烤蛋糕嗎？
2.:然后把準備好的40克低筋面粉和20克的玉米淀粉 ， 把它們攪一起篩入酸奶盆中 ， 然后用硅膠鏟子把它們翻拌攪拌均勻 ， 翻拌好之后再不停劃一下 ， 這樣有利于把生面粉拌得更均勻 。 拌好之后最好把它們再用篩子過濾一下 ， 這樣做出來的酸奶蛋糕會更加的細膩好吃 。
3.：蛋白冷藏好之后滴上3~4滴的檸檬汁或者白醋 。 拿出電動打蛋器 ， 把它們打發一下 ， 分三次加入白糖 。 把它們打發至蛋白呈直角狀態就可以了 ， 也就是所說的硬性發泡 。 如果你不太好判斷的話 ， 就把一雙筷子放進去 ， 立起來就說明蛋白打發好了 。
4.：打發好的蛋清用鏟子鏟出三分之一 ， 放入蛋黃中攪拌均勻 ， 然后再把所有的蛋黃糊全部倒入蛋清中 ， 用硅膠鏟子翻拌均勻 ， 一定要采用翻拌的 ， 千萬不要順時針或者逆時針這樣翻動 ， 這樣會很容易讓蛋清消泡 ， 做出來的蛋糕不蓬松 。
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