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紫菜的營養價值 紫菜吃了有什么功效

生活百科飲食指南

【紫菜的營養價值 紫菜吃了有什么功效】紫菜是海藻類蔬菜，人們現在所食用的大多是人工養殖的 。紫菜營養豐富，味道鮮美，主要的食用方法是做湯，一小把紫菜，打一個雞蛋，加些作料,便能燒出一碗鮮美可口的紫菜蛋花湯 。紫菜中所含的各種營養居各種蔬菜之首，因此被稱為”營養寶庫” 。紫菜有什么營養價值1、每100克紫菜含蛋白質可達29~35.6克，是海帶的4倍，與大豆的含量差不多，并且容易消化吸收 。
2、紫菜的鈣、磷、鐵含量也極為豐富，每100克紫菜分別含鈣264毫克、磷350毫克、含鐵54.9毫克，還含有豐富的碘以及多量的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素E、核黃素、煙酸、膽堿等 。
紫菜吃了有什么功效1、紫菜具有清熱利尿、補腎養心、降低血壓、促進人體代謝等多種功效 。
2、紫菜中富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十=碳六烯酸)，可以預防人體衰老 。
3、含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利于保護肝臟 。
4、紫菜中含有較豐富的膽堿,有增強記憶的作用，常吃紫菜對記憶衰退有改善作用 。
5、紫菜所含的鈣、鐵等元素，不僅是治療婦女兒童貧血的優良食物，而且對兒童和老人的骨骼、牙齒有益 。
6、由于含有一定量的甘露醇，所以紫菜也是一種很強的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品 。
紫菜怎么做好吃紫菜榨菜湯 材料：
紫菜50克,榨菜100克 。
做法：
榨菜切絲，紫菜用清水泡開;鍋內加肉湯500毫升燒開，倒入榨菜絲、紫菜,加適量精鹽，湯沸片刻加適量胡椒粉即成 。
功效：
此湯具有清心開胃的功效，適于煩渴納差、脘腹痞滿、噯氣者食用 。
紫菜蘿卜湯 材料：
白蘿卜250克，紫菜15克 。
做法：
蘿卜洗凈切絲，紫菜、陳皮剪碎，共放入鍋內,加水煎煮半小時，出鍋前加精鹽、味精及醋即可 。
功效：
此湯具有軟堅散結的功效,適用于輔助治療甲狀腺腫大及淋巴結核 。

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