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如何挑選山竹才不會買到壞掉的 山竹應該怎么保存才能時間最長

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山竹的味道酸酸甜甜的 ， 吃了可以給人體補充豐富的維生素和礦物質 ， 還能夠清熱降燥 ， 解決上火的問題 ， 很多人喜歡吃山竹 ， 一次會買很多來吃 ， 那么如何挑選山竹才不會買到壞掉的呢?如何挑選山竹才不會買到壞掉的看葉子 在購買山竹的時候 ， 把葉子稍微掰開 ， 看一下里面有沒有蟲子 ， 它的葉子越綠表示山竹越新鮮 。
看硬度和顏色 看一下它的硬度和顏色 ， 挑選的時候捏一下 ， 看它的殼硬不硬 ， 如果比較軟有彈性 ， 輕輕按壓以后能夠快速恢復 ， 證明這種山竹是比較新鮮的 。好的山竹顏色應該是深紫色 ， 外殼光潔 。【如何挑選山竹才不會買到壞掉的 山竹應該怎么保存才能時間最長】
看底部花瓣 挑選山竹可以看一下底部有多少個花瓣 ， 幾個花瓣就說明里面有幾顆果肉 。
掂果實重量 挑選山竹還可以 ， 掂一下它的分量 ， 如果比較重 ， 證明水分含量很多 ， 而且也足夠新鮮 ， 如果分量比較輕 ， 證明放置的時間有點長 ， 被風干了 ， 所以這種山竹已經不新鮮 ， 不要挑選 。
看表面 看一下表面是否有黃色的汁液 ， 查看有沒有硬塊或者破損 ， 有沒有昆蟲的痕跡 ， 如果有的話這種山竹就不要購買 。
山竹應該怎么保存才能時間最長熱帶水果不適合放到冰箱里面保存 ， 山竹同樣如此 ， 低溫密封環境 ， 正確的保存方法能夠讓果膠酶的活性降低 ， 減少水分流失 ， 延緩變質時間 ， 現在市面上出售的山竹 ， 可能是從國外進口來的 ， 已經經過長時間運輸 ， 里面的營養價值降低 ， 味道也變得沒有那么好 ， 所以應該吃多少買多少 ， 山竹放置5天以后 ， 風味會發生改變 ， 所以最多放10天 。
山竹怎么剝才是正確的1.首先把山竹上面的葉子摘掉 ， 有一些山竹葉子摘掉以后 ， 里面的果肉就會露出來 ， 這個時候拿水果刀沿著果肉縫隙輕輕揭開 ， 可以把整個果皮都摘掉 。
2.如果果肉沒有露出來 ， 就可以從山竹的一側入手 ， 一定要注意 ， 不要切到肉部位 ， 破開一個口子就能夠把皮去除 ， 切開以后把果肉取出 ， 注意不要沾上山竹皮上面發紫的汁液 ， 因為這個汁液是比較苦的 ， 會影響它的口感 。
3.在剝山竹的時候 ， 如果它已經熟透了 ， 就可以用擠壓的方法 ， 縱向把兩頭的結節按住 ， 這樣外殼自然就會裂開 ， 也可以在山竹的上平面削開口子 ， 放到冰箱里面冷凍一個小時到兩個小時 ， 取出來以后直接用大拇指往里面按 ， 還可以把山竹橫過來 ， 兩個手捏住中間部位 ， 捏的地方會出現裂縫 ， 沿著裂縫捏上一圈 ， 再輕輕一掰 ， 果肉也就會露出來
山竹的營養價值及功效山竹性平 ， 味甘、微酸 ， 吃起來味道很甜美 。其果肉呈白色 ， 吃進嘴里后潤滑可口 ， 解乏止渴 。山竹的果肉中含有可溶性固形物、檸檬酸以及維生素B1.B2.C4和礦物質 ， 山竹中的這些營養物質可以起到清涼解毒的作用 ， 對于緩解心情煩躁有一定的好處 ， 而且也可以有降火的作用 。

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