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三月份有哪些好吃的美食

小知識


三月份有哪些好吃的美食

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三月份有哪些好吃的美食1.先將萵筍葉子去掉 ， 并且將外皮削了 ， 然后仔細洗干凈 ， 切成稍微薄的片 ， 鍋里燒水 ， 待水開后將切好萵筍片放入開水中燙一下（秘訣：記得在開水中先放入少許鹽 ， 這樣燙的萵筍會更加翠綠） ， 待其略微變色后即刻撈出 ， 放入事先準備好的涼開水中過一遍 ， 然后撈出控干水份；
【三月份有哪些好吃的美食】2.準備一個小碗 ， 打入雞蛋 ， 加上少許料酒 ， 攪散打勻成蛋液 ， 同時另外準備一個小碗放入2勺淀粉 ， 用少許水化開成淀粉水 ， 準備好所有食材就可以開始炒菜；
3.炒鍋中倒入適量植物油 ， 燒熱后淋入雞蛋液 ， 將其劃散炒熟成塊狀盛出備用 ， 另重新起鍋燒油 ， 熱后放入事先準備好的萵筍 ， 快速翻炒均勻后 ， 加入食鹽調味；
4.然后將炒熟的雞蛋重新倒入鍋內 ， 快速翻炒均勻后 ， 淋入少許水淀粉 ， 勾芡 ， 翻炒均勻后既可將炒好萵筍雞蛋盛出裝盤 。
5. 萵筍下鍋炒之前,先焯下水,會使得萵筍的口感變得更加脆嫩,但是注意別焯水的時間太長了,看到微微變色的時候即可撈出;
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

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