面疙瘩湯怎么做好喝 家常面疙瘩湯怎么做( 二 )


3.大家好 , 我是拉面那些事兒 , 本人從事蘭州牛肉面行業多年 , 平日會經常做些面疙瘩湯吃 , 很多人吃面疙瘩湯大多是用素菜做湯底 , 其實這也叫燴疙瘩湯 , 而我一般是用肉湯做面疙瘩湯底 , 有時候用牛肉 , 有時候用羊肉 , 這樣做出來的面疙瘩非常的香 , 一次能吃好幾碗 。
4.面疙瘩湯的做法一般有兩種方法 , 一種是在干面粉中加入少許的水 , 然后攪拌均勻后 , 會出現抱團的面疙瘩時 , 然后倒入熬好的湯中即可 , 另一種做法就是先將面粉調制成面糊狀 , 然后再用漏勺篩一下 , 通過漏勺進入鍋中的就是面疙瘩 。
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