很多人認為老年人就該多吃些清淡點的食物，其實適量吃辣椒，不僅能排除身體內的毒素，更加能使老年人延年益壽 。而且研究表明，辣味的食物（辣椒、姜、蒜）中含有一種類似辣素的化學物質，確實具有抗肥胖、抗氧化、抗炎癥和抗癌特性 。促進食欲辣椒中有辣椒素，這種營養物質可有效改善食欲不振，還能排除消化道中積存的氣體，并且起到治療口臭的作用 。
促進血液循環很多人都不知道，辛味食物同樣具有很好的藥用價值，中醫認為：適量的嗜辣可幫助人體起到“除風發汗，行痰，除濕”的功效 。現代醫學研究也認為食用辣椒等辛辣食物，可幫助促進血液循環，從而改善怕冷、凍傷、血管性頭疼等不適的癥狀 。
減少心臟病和中風辣味的東西還有助于減少動脈粥樣硬化，促進纖溶活性，防止導致血栓形成的某些因素，所有這些都有助于減少心臟病或中風的機會 。
對抗感冒辣味食材中辣椒的活性物質辣椒素具有稀釋鼻黏液的功效，進而有助打通感冒導致的鼻塞，使呼吸更順暢，有益感冒痊愈 。
保護心臟心臟病患者在平時生活中可以適量地吃些辣椒、蔥姜蒜等辛味食物，它可以有效延緩動脈粥樣硬化的發展，起到保護心臟，讓心臟變得更年輕的作用 。
保護皮膚辣椒中含有豐富的胡蘿卜素，能促進體內維生素A的形成，起到保護皮膚，保護體內粘膜完整性的作用 。另有研究表明，辣椒中的抗氧化成分含量是蘋果的42倍、橘子的12倍，良好的抗氧化性能讓皮膚保持更好的彈性 。【吃辣椒的好處 吃辣的九大好處】
預防膽結石常吃青椒能預防膽結石 。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用 。
健胃助消化適量吃辣味的東西，對口腔及胃腸有良性的刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲 。我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低于其他省區 。這是由于辣椒能刺激人體“前列腺素E2”的釋放，有利于促進胃鉆膜的再生，維持胃腸細胞功能 。
緩解關節疼痛辣椒含有辣椒素、大蒜中的蒜素、蔥中的揮發油，可以通過刺激某些神經細胞，阻止傳遞疼痛信號的神經遞質，以阻止疼痛，從而緩解痛感 。
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