4.我是南方人 ， 我們喜歡吃紅薯粉 。 小時候住山區農村 ， 家里紅薯可不少 ， 到了臘月時分 ， 媽會自己做紅薯粉 ， 那時候家里都是大鍋大灶的 。 我幫媽生火把水燒開 ， 媽媽把紅薯淀粉放在面盆里加入冷水調好 ， 媽媽用勺子弄兩勺放入一個淺口鋁盤里 ， 再把鋁盤里的紅薯淀粉水擺均勻 ， 再把盤子放在鍋里燒開的水面上 ， 等白色的紅薯淀粉水熟了就變成深灰色的一層很薄的皮了 ， 媽媽再把盤子弄出來 ， 把紅薯粉皮倒在粘板上 ， 如此做幾塊紅薯粉皮以后 ， 媽媽用菜刀把紅薯粉皮切成寬面條狀 ， 那是現在現吃的 ， 媽媽會先把切好的豬肉放鍋炒一下 ， 放進湯和調料 ， 等湯開以后放進紅薯粉 ， 再放些祘葉 。 到現在過去二三十年了 ， 還是忘不了那現做現吃的豬肉紅薯粉的味道 ， 那是媽媽的味道 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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