冬至是24節氣中很重要的一個節氣，冬至過了就要迎來新春，冬至要吃什么來應節呢？下面就一起來看看吧！餛飩面過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法 。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧 。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘 。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩” 。
浙江臺州擂圓浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意 。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜 。其中吃“冬至圓”（擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓）是臺州的老傳統，擂圓取圓圓潤潤、團圓之意 。
紅豆糯米飯在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗 。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓 。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病 。
浙江嘉興桂圓燒蛋冬至古代為大節日，嘉興重冬至，俗諺“冬至大似年”，保留古風 。據《嘉興府志》(卷34·風俗)記載：“冬至祀先，冠蓋相賀，如元旦儀” 。民間崇尚冬至進補，有赤豆糯米飯、人參湯；白木耳、核桃仁燉酒、桂圓煮雞蛋等 。
吃狗肉冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的 。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口 。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗 。現在的人們在冬至這一天吃狗肉、羊肉，以求來年有一個好兆頭 。
吃餃子每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯 。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃 。”
合肥南瓜餅冬至過了眼看年，合肥人到了冬至都要吃南瓜餅，大街小巷彌漫著南瓜餅的香味，并且還有一句諺語叫做“吃了冬至面，一天長一線”，就是說過了冬至，就會夜短日長了 。
潮汕、閩南地區的湯圓潮汕地區漢族民諺云：“冬節大如年”、“冬節沒返沒祖宗” 。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念 。海峽兩岸的同胞，都很看重冬至，把冬至當作團圓節 。
江西麻糍麻糍，是浙江，江西的特產，也是福建人的傳統小吃、福建人祭祀時的供品 。麻糍陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜 。
【冬至吃什么傳統食物 冬至吃餃子是怎么來的】 麻糍也是閩南著名小吃，其中又以南安英都出產最為出名，其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等 。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰 。成品色澤鮮白，滑韌透明 。
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