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紅燒冬瓜

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冬瓜是夏秋季出產的主要蔬菜品種之一，而且冬瓜的營養價值非常豐富，做菜非常合適，而紅燒冬瓜則是民間做冬瓜非常普遍的一種方法，那么紅燒冬瓜怎么做呢？食材【紅燒冬瓜】 主要食材：冬瓜500克 。
其他食材：蔥、姜、蒜、香菜、鹽、味精、白糖、雞粉、料酒、大料、耗油、老抽、淀粉適量 。
做法步驟1.將冬瓜洗凈去皮去瓤，頂刀切成1厘米的薄片，裝盤備用 。
2.蔥、姜、蒜切片，香菜切段 。
3.將冬瓜焯水瀝干，放入器皿中備用 。
4.熱鍋下油將大料爆香，再加入蔥姜蒜、蠔油、料酒煸香 。
5.放入冬瓜翻炒，然后加入鹽、味精、白糖、雞粉、老抽和清水，轉中火燒2分鐘 。
6.最后用水淀粉勾芡，大火翻炒出鍋，撒上香菜即食 。
功效清熱解毒、生津、化痰、利尿 。
成果圖

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