2.青豆者青豌豆也 ， 春季當季食材 ， 口感鮮嫩 ， 豆類食材 ， 在川渝地區常搭配臘肉食用 。 無論是炒、燜還是燉 ， 豆類跟濃油醇厚的臘肉都是絕配 ， 特別適合出油汗的春季 。 不過如今已不比過去了 ， 平常都是葷腥足的 ， 過年期間臘肉吃得本就比較猛 ， 加上又不是體力勞動者 ， 腸胃負擔就會比較重 。
3.青豆是我們常見的一種家常菜 ， 大人小孩都愛吃 ， 今天為大家介紹一道簡單的做法 ， 青豆炒火腿 ， 吃材青豆650克 ， 火腿250克 ， 紅羅卜150克 ， 料頭 ， 姜 蒜適量 ， 火腿 紅羅卜切粒 ， 起鍋燒水將青豆紅羅卜焯水去掉青豆青味 ， 可先將火腿炒香或炸香也可 ， 然后料頭炒香 ， 下原材料翻炒 ， 適量蠔油少許鹽調味即可 ， 哈哈 ， 等起鍋咯 ， 好吃又好看 ， 小朋友挺愛吃 。 望大家有用 。 謝謝！
4.起鍋燒油 ， 下入肉沫煸炒 ， 加入老抽 ， 加入蔥、姜 ， 倒入青豆 。 大火翻炒1分鐘左右 ， 中間可以稍微的少加一點水 ， 然后加鹽、味精、雞精調味 。 最后我們勾一點薄芡 ， 這樣一道美味的肉沫青豆就做好了 ， 如果喜歡辣口味的 ， 也可以加入一點干辣椒 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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