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薏米和冬瓜能一起吃嗎 薏米和冬瓜煲湯的做法

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薏米和冬瓜都是可以用來煲湯的食材，冬瓜口感清淡，熬出來的湯味道也十分鮮美，那么薏米和冬瓜能一起吃嗎？薏米和冬瓜能一起吃嗎薏米和冬瓜能一起吃 。冬瓜口感疏松多汁，味較淡，含有礦物質，維生素，蛋白質，糖類，胡蘿卜素等營養成分，能潤肺生津，化痰止咳，薏米不僅喊多種維生素和礦物質，還有薏苡仁油，薏苡仁酯，多種氨基酸成分，能健脾祛濕，清熱排膿，二者營養成分不相沖突，一同食用，能更好的發揮它們的營養價值，對身體健康有益 。
薏米和冬瓜一起吃有什么好處1.薏米是健脾祛濕的食材，而冬瓜也可以利尿消腫，清熱祛濕，二者搭配同食，祛濕效果更強 。
2.薏米中含有特殊營養成分，可以使毛細血管，特別是肺血管擴張，所含的維生素E能保護紅細胞，抗自由基氧化，能有效防治心腦血管疾病;而冬瓜是低熱能，低脂肪，低糖的高鉀食品，可健脾胃，幫助清除體內毒素，也很適合高血壓，高血脂人群食用 。
3.冬瓜中膳食纖維含量高，還含有丙醇二酸，對控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積有良好幫助，而薏米富含水溶性纖維，可以減少腸道對脂肪的吸收，二者搭配一起吃，可以起到很好的減肥作用 。
冬瓜薏米瘦肉湯材料：冬瓜300克，瘦肉200克，水發薏米50克，姜片少許 。
調料：食鹽3克，雞粉2克，胡椒粉少許 。
做法：
1.洗凈的瘦肉切厚片，再切成小肉塊;薏米洗凈，浸泡2小時;冬瓜去皮，去瓜瓤，洗凈，切成大塊 。
2.砂煲中倒入適量清水，大火燒開 。
3.下入洗凈薏米，撒上姜片攪拌均勻 。
4.再倒入瘦肉塊，蓋上蓋子，用中小火煮約20分鐘至薏米破裂開 。
5.倒入冬瓜塊，再繼續用中火煮約20分鐘至全部食材熟軟 。
6.轉小火，撒入食鹽，雞粉，胡椒粉攪拌均勻即可出鍋 。
冬瓜薏米豬腰湯材料：豬腰500克，冬瓜250克，薏米50克，淮山30克，黃芪20克，香菇15克，食鹽適量 。
做法：
1.豬腰洗滌整理干凈，切成片，放入沸水鍋中焯燙片刻，取出瀝干水分切片備用 。
2.冬瓜洗凈，削皮去瓤，切成塊狀;香菇浸泡軟，洗凈去蒂 。
3.薏米，淮山，黃芪浸泡后洗凈，薏米浸泡2小時 。
4.砂煲中加適量清水煮沸，加入豬腰片，冬瓜塊，薏米，淮山，黃芪，香菇，開慢火煲2小時 。
5.加食鹽調味后即可出鍋 。
冬瓜薏米田雞湯材料：田雞500克，冬瓜500克，薏米50克，荷葉30克，食鹽適量 。
【薏米和冬瓜能一起吃嗎 薏米和冬瓜煲湯的做法】 做法：
1.田雞宰殺，去頭，去皮，內臟，洗凈，放入沸水鍋中汆燙 。
2.冬瓜洗凈，去瓤，連皮切成塊狀;
3.薏米，荷葉分別浸泡1小時，洗凈 。
4.砂煲中加適量清水燒沸，放入 田雞，冬瓜，薏米，荷葉，開小火煲2小時，最后加食鹽調味后即可出鍋 。
薏米蛤蜊冬瓜湯材料：蛤蜊200克，冬瓜300克，薏米50克，姜6片，食鹽1/2小匙 。
做法：
1.薏米洗凈，用清水浸泡3小時，放入鍋中，加水蒸熟 。
2.蛤蜊放入碗中，加少量食鹽，靜置吐沙3分鐘，撈出洗凈瀝干 。
3.冬瓜洗凈，去皮和籽，切成3厘米見方的塊 。
4.鍋中放入薏米，冬瓜和姜片，加800毫升水 。
5.開大火煮沸，再轉小火燜煮至薏米熟爛，加食鹽調味 。
6.加入蛤蜊，蓋上鍋蓋繼續燜煮，直至蛤蜊開口即可關火出鍋 。

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