1. 首頁 > 生活百科 > >

鯉魚粥的功效與禁忌 鯉魚粥的功效

生活百科功效

鯉魚粥的功效我想很多朋友都很清楚了吧，下面一起來回顧一下吧 。
鯉魚粥的功效二 1.鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;
2.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽 。
適用人群
【鯉魚粥的功效與禁忌 鯉魚粥的功效】 適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用;同時適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產后乳汁缺少之人食用;凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食;同時鯉魚是發物，素體陽亢及瘡瘍者慎食 。
用法用量
1.鯉魚魚腹兩側各有一條同細線一樣的白筋，去掉可以除腥味;在靠鯉魚鰓部的地方切一個小口，白筋就顯露出來了，用鑷子夾住，輕輕用力，即可抽掉;
2.鯉魚的烹調方法較多，以紅燒、干燒、糖醋為主;
3.通乳用時應少放鹽;烹制魚蝦等水產時不用放味精，因為它們本身就具有很好的鮮味;
4.炸時手提魚尾，邊炸邊用熱油淋澆魚身，定型后再全部入油浸炸;
5.巧去魚腥味：1、將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區魚的腥味，并能使魚滋味鮮美 。2、鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味 。3、吃過魚后，口里有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新 。

    相關經驗推薦