4.在河南一帶 ， 鄉下制作燜子是把粉條和紅薯粉芡一起放入平底鍋中 ， 再加入適量的清水 ， 然后用中小火“燜”制成熟 ， 這也是“燜子”名稱的由來 。 制作燜子 ， 將紅薯粉條用溫水泡軟 ， 再放入沸水鍋中煮至漲透后撈出 ， 瀝干水份；再將紅薯粉條放盆中 ， 磕入雞蛋 ， 用胡椒粉、十三香等調好味 ， 加入炒好的肉茸和紅薯粉芡拌和均勻 ， 然后倒入抹有豬油的平底盤中鋪平 ， 上籠蒸約半個小時 ， 取出晾涼即可 。
【怎么樣做燜子好吃】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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