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紅薯能不能生吃 生吃紅薯有什么好處

生活百科飲食指南

紅薯有豐富的營養，其中維生素的含量與柑、橘一類水果的含量相當，特別是黃心紅薯，每百克中的胡蘿卜素含量達52毫克 。紅薯能不能生吃實際生活中，適當生吃一點紅薯一般也沒什么大礙 。
但是，理論上來說，是不建議生吃紅薯的 。不少地方時興生吃紅薯，這是很不科學的 。紅薯淀粉含量多，生吃的話消化較困難，沒經過高溫,不易消化,容易產生腹脹、嗝氣等不適 。最好還是煮熟吃 。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味 。
生吃紅薯有什么好處生吃紅薯可輔助降血壓 生吃紅薯有輔助降血壓的作用，因為生吃紅薯時可以讓身體吸收到大量的鉀元素，這種物質進入人體以后會促進身體血液中鈉的排出，而鈉含量過高，是人們血壓升高的重要原因 。它的含量減少以后，身體的血壓就會自然下降 。
生吃紅薯可減肥 生吃紅薯可以起到減肥的作用，因為紅薯本身就是一種低熱量的食物，它生吃以后會讓人類飽腹感更加明顯，同時紅薯也是一種低熱能的食品，它里面的膳食纖維還能軟化大便，吸附人身中的油脂，這些功效會在加工以后有所減弱，因此生吃紅薯減肥功效會更好一些 。【紅薯能不能生吃 生吃紅薯有什么好處】
生吃紅薯可預防膽固醇過高 紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍 。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯 。
紅薯生吃好還是熟吃好熟吃比較好 。
雖然紅薯營養豐富，但要收到良好的食療效果，必須注意以下兩點：
一是紅薯忌生吃 。不少地方時興生吃紅薯，這是很不科學的 。紅薯淀粉含量多，生吃的話消化較困難，所以最好還是煮熟吃 。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味 。
二是紅薯忌單吃 。吃紅薯時應當配合其他的谷類食物 。如果單吃的話，由于蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡 。所以，傳統的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的 。吃多了會排氣是不少人對紅薯“敬而遠之”的原因 。一般來說，每次吃200克左右的紅薯是不會有排氣尷尬 。而且最好是和米、面搭配著吃，并配以咸菜或喝點菜湯也可避免排氣 。

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