新鮮大竹筍怎么腌制處理新鮮大竹筍腌制方法 _生活百科

1、準備適量的新鮮竹筍、食鹽、味精。
2、把從市場上買來的新鮮竹筍去掉外殼，然后用清水清洗干凈。
3、洗干凈的竹筍用刀切成兩大片。
4、起鍋燒水，放入切好的竹筍，用大火開煮。
5、煮熟的煮熟撈出鍋，放入大盤子中瀝干水分，放入適量的食鹽進行腌制。
【新鮮大竹筍怎么腌制處理新鮮大竹筍腌制方法】6、取一個大小適中的小罐子，把處理好的大筍均勻的鋪在上面，然后用手使勁的往下壓，然后密封，差不多三天之后就可以食用了。