食材：雞胸肉100克 ， 面條150克 ， 黃瓜50克 ， 綠豆芽50克 ， 大蔥1段 ， 蒜3瓣 ， 熟花生10克 ， 芝麻醬1勺 ， 紅油1勺 ， 花椒粉2克 ， 香油1勺 。
步驟：
1.花生搗碎 ， 黃瓜切片后改刀切絲 ， 大蔥切絲 ， 蒜切末 。
【雞絲涼面的做法】3.另煮一鍋水 ， 放入面條煮至斷生 ， 撈出加入香油1勺拌勻 ， 并用風扇吹至完全涼透 。
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4.放上豆芽、黃瓜絲、雞肉絲 ， 放入蒜末、紅油1勺、醋1勺、花椒粉2克、雞精半勺、鹽1勺、生抽1勺、芝麻醬1勺、涼水適量拌勻 ， 淋在涼面上 ， 撒上花生碎即可 。
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