麻辣豬肝麻辣豬肝的做法最正宗的做法 _麻辣豬肝怎么做

麻辣豬肝是豬肝做小吃的常用做法，味道極其美味，開胃健食，下面看看這麻辣豬肝怎么做的。食材主要食材：豬肝200克
其他食材：炸花生米75克、混合油75克、花椒10粒、干辣椒8克、鹽3克、料酒13克、味精3克、醬油、濕淀粉各20克、蔥、姜、蒜、糖各8克、湯適量、醋少許。
【麻辣豬肝麻辣豬肝的做法最正宗的做法】
做法步驟1.肝、蔥、姜切成片，干辣椒切節，蔥切段。將肝用鹽和料酒拌勻，用濕淀粉漿好再拌些油。
2.用料酒、濕淀粉、蔥、姜、蒜、糖、醬油、味精和湯對成汁。
3.炒勺燒熱往油，油熱后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下豬肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁開后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。
功效開胃健食，補血養血
成果圖