導讀：在家怎樣做楊枝甘露1.第一步:煮西米！西米一定要水開之后下鍋， 這樣子不容易粘鍋， 大火煮到西米漂浮起來以后， 轉小火煮10-15分鐘！10-15分鐘以后如果還有白心， 撈起來過濾后放入涼水中， 再用同樣的方法... ...在網上有很多關于在家怎樣做楊枝甘露的知識， 也有很多關于甜品楊枝甘露怎么做的的文章 。 今天HOQI美食小編整理的， 關于在家怎樣做楊枝甘露的文章,希望能夠幫助到大家， 我們一起來看下吧~在家怎樣做楊枝甘露【在家怎樣做楊枝甘露】1.第一步:煮西米！西米一定要水開之后下鍋， 這樣子不容易粘鍋， 大火煮到西米漂浮起來以后， 轉小火煮10-15分鐘！10-15分鐘以后如果還有白心， 撈起來過濾后放入涼水中， 再用同樣的方法煮第二次！煮好的西米一定要過涼開水， 這樣西米才會晶瑩剔透且粒粒分明！
2.首創于1984年的港式甜品楊枝甘露， 被成為甜品中的貴族 。 它由芒果和柚子兩種VC含量較高的水果制作， 在炎炎夏日， 可以清涼解暑， 止渴潤燥， 無論男女老幼吃都非常健康美味 。 除了水果， 楊枝甘露中還添加了椰漿， 淡奶油和煮西米， 口味更加濃郁潤滑， Q彈有料 。 這款正宗的港式甜點， 其實在家也能輕松制作哦~
3.夏天快要到了， 吃上一碗清涼解暑又甜美又營養的楊枝甘露， 是多么幸福的一件事啊 ， 聽到這個名字應該可以想到觀音畫像中， 左手拿柳枝， 右手拖著凈瓶， 楊枝甘露給人以生機， 吉祥寓意 。 你知道嗎？生活中楊枝甘露是港式熱賣的甜品 。 是新加坡利苑餐廳的司徒安取名， 意思是觀音楊柳枝灑下的甘露讓人神清氣爽楊枝甘露的材料主要是西米， 芒果， 柚子， 是一道色香味俱全， 口感清甜爽脆， 而其中又帶著酸味， 獨特口感， 耐人尋味 。 這道美味的甜品， 有清涼解暑， 抗菌消炎作用， 含有芒果苷和維生素c等多種營養是老人和小孩最愛 。
4. 燒一鍋熱水， 在水沸騰的狀態下， 放入50克西米去煮 。 煮的過程不用蓋鍋蓋， 但要確保水一直是沸騰狀態來煮西米， 控制好火候， 適當用勺子攪拌一下鍋底， 避免西米粘在鍋底結塊 。 保證煮西米的熱水足夠多， 因為西米越煮越稠 。
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甜品楊枝甘露怎么做的1.楊枝甘露是一款經典的港式甜品， 制作它所用的主要食材是芒果、西柚、西米、純牛奶四樣， 芒果作為主要食材， 是毋庸置疑的口感擔當， 搭配Q彈美味的西米、清新略酸的西柚， 讓口感層次更為豐富；而牛奶與芒果搭配打成芒果泥， 牛奶為芒果增加香氣， 卻又不喧賓奪主 。 夏季在空調房里， 來一杯冰爽的楊枝甘露， 一身暑氣瞬間消除， 太舒服愜意了！
2.最后在芒果的選擇上， 可以選擇纖維比較少， 甜度較高的芒果， 比如水仙芒、大臺芒都是不錯的， 打成泥， 口感比較細膩 。 如果芒果的甜度夠， 那就在打芒果泥時少加糖或不加糖， 以免成品過于甜膩， 要知道天然的果糖比起人工提取的蔗糖口感要更自然、不甜膩 。
3.取容器先挖一勺西米打底 。 芒果80克， 牛奶60， 糖漿25克， 冰塊80克， 依次加入榨汁機攪拌均勻倒入容器， 再挖一平勺西米鋪在上面， 然后芒果粒6到7顆， 西柚粒一小撮點綴， 這個是甜品店版本， 它的弊端就是不能吃冰的人完全吃不了這款甜品 。
4.楊枝甘露用到的小料本身就比較多， 首先是芒果和椰漿， 除了添加新鮮芒果， 我們還要選擇一款芒果濃漿來保證產品的穩定性， 第次就是椰漿了， 椰漿選擇用的是佳樂椰漿， 椰子味濃， 不添加水， 質感濃厚， 帶有濃郁奶油的爽滑口感又有清香的風味， 香味濃郁不膩口， 最后呢， 就是小料， 小料用西米， 西米煮好后呢， 可以用涼水清洗過濾一下， 這樣西米的口感會更Q彈順滑 。
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