苦蕎茶+綠茶，有提神醒腦之功效；
苦蕎茶+臘梅花，有益于慢性咽炎、聲音嘶啞者；
苦蕎茶+靈芝，能更有效地提高免疫力；
苦蕎茶+紅花，更有助于血液循環；
苦蕎茶+檸檬，有助于治療便秘 。
鑒別優質苦蕎茶方法 “產品外觀”，好的苦蕎外觀應為黃綠色，且大小均勻，沒有色差；
“湯色色澤”，好茶用玻璃杯、開水沖泡，湯色應為黃綠色且清澈透明；
“香味”，好的苦蕎是純蕎麥香；
“湯色及香味的持久性”，好茶的湯色及香味可供沖泡6~9次 。
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