4.而如果往玉米面中加入些豆粉以及小蘇打 ， 可謂是錦上添花 。 因為豆粉中蛋白質含量充足 ， 可彌補玉米面的不足 。 而加小蘇打的作用 ， 是因為玉米面里含有尼克酸 ， 是一種抗翻皮病的維生素 ， 但它是結合型的不易被人體吸收利用 ， 小蘇打可使結合型的尼克酸分解成游離的尼克酸 ， 被人體吸收 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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