芥菜絲怎么做好吃芥菜絲的做法 _生活百科

1、食材：芥菜。
【芥菜絲怎么做好吃芥菜絲的做法】2、將買來的新鮮芥菜頭，洗削干凈后，切成8×8毫米的長條。
3、放在透氣的簾子上，稍涼半干。
4、晾完后收起來，用清水沖干凈，空水。
5、空干凈水后，放在大碗中，撒上適量鹽，五香粉（或十三香）、醋（醋要少量，不要有酸味，只是讓醋起到發脆的作用）攪拌均勻。
6、食用時，將部分腌好的芥菜絲裝入盤中，倒上香油、生抽，攪拌均勻即可食用。