1、將生抽、白砂糖、麻油和生粉拌和調勻，制成腌料 。
2、牛肉清洗干凈，抹干，橫紋切薄片，加入腌料 。
【佛山大頂苦瓜燉盅湯怎樣做 佛山大頂苦瓜燉盅湯的做法】
3、苦瓜開邊去瓤、去瓜仁，清洗干凈，切成薄片 。
4、瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾 。
5、放入苦瓜，滾30分鐘，加入牛肉，稍滾，以鹽調味，即可飲用 。
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