海帶黃豆排骨湯的功效海帶和什么一起燉好

2026-04-26 生活百科

明天周末了，想自己在家煲個湯喝一喝，之前家里還有海帶和黃豆，買些排骨回來煲湯吧，海帶黃豆排骨湯有什么功效呢？海帶和什么一起燉好？海帶黃豆排骨湯的功效消痰平喘海帶味咸，性寒，歸肝、腎經，吃海帶有利于清除附在消化道上的細菌霉菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅的功效，適用于慢性支氣管炎、哮喘，而排骨營養豐富，在咳嗽病期期間能滋補身體，增強身體抵抗力，加速病癥康復。
補肝益血《本經逢源》說，豬肉具有“精者補肝益血”的功效 ?！峨S息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔，并能治之作用” 。排骨和海帶一起燉湯，有助于為患全局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。豬排骨、黃豆富含蛋白質，能保護肝細胞，維持血漿蛋白水平。
保護心血管海帶中含有不少的氨酸及鉀鹽、鈣元素，這些物質可降低人體對膽固醇的吸收，降低人體血壓，加上海帶還含有大量的不飽和脂肪酸，而黃豆中含有膳食纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，加快腸胃蠕動，促進膽固醇的排泄。
海帶黃豆排骨湯的做法【海帶黃豆排骨湯的功效海帶和什么一起燉好】 材料：黃豆、干海帶、排骨、生姜、花椒。
1、干海帶泡發后洗凈，然后將海帶切成方塊。
2、黃豆提前浸泡兩個小時。
3、排骨洗凈血水，鍋中放入水，放入排骨。
4、加入料酒、姜片、花椒煮沸后撇去浮沫，撈出排骨。
5、將排骨和海帶一起放入電壓力鍋內膽，放入黃豆。
6、加入料酒和少量白醋，加入姜片。
7、放入水，接通電源選擇煲湯。
8、程序結束后自動泄壓，加入鹽，攪拌均勻即可。
海帶黃豆排骨湯的適宜和禁忌人群海帶黃豆排骨湯中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、碘元素等營養物質，營養價值是相當高的，缺鈣、糖尿病、鉛中毒、肥胖、甲狀腺腫、水腫等患者很適合食用。海帶黃豆排骨湯含較多的碘離子，甲狀腺功能亢進的人群不建議吃海帶黃豆排骨湯，海帶性寒，有胃寒以及腸胃炎的患者也建議盡量少吃。
海帶和什么一起燉好
海帶蘿卜燉排骨材料：肋排、海帶、白蘿卜蔥姜、胡椒粉、鹽、黃酒。
1、肋排泡出血水洗凈后焯水去除血沫。
2、將排骨放入砂鍋、倒入涼水、加黃酒、蔥姜塊后開大火。
3、湯開后撇凈浮沫，加入泡發洗凈的海帶小火燉至排骨成熟。
4、將白蘿卜切滾刀塊，加入湯中繼續燉到白蘿卜熟透即可，關火前加胡椒粉、鹽調味。
海帶燉鴨湯材料：鴨肉250克，水發海帶絲50克、蔥段、姜片、鹽、胡椒粉各適量
1、鴨肉洗凈，斬成小塊，焯水;水發海絲帶洗凈。
2、鍋中倒油燒熱，放入蔥段、姜片煸香，再放入鴨肉和海帶絲翻炒。
3、加適量清水，煮至鴨肉熟爛，用鹽和胡椒粉調味即可。

相關經驗推薦

上一篇：煮熟的海帶可以放多久煮熟的海帶怎么保存

下一篇：干海帶怎么泡發最科學干海帶為什么要蒸