1. 首頁 > 生活百科 > >

荸薺是蔬菜還是水果 荸薺吃的是哪個部位

生活百科

還有一個月左右 ， 荸薺就快要上市了 ， 新鮮的荸薺吃起來十分脆嫩 ， 很多人都喜歡吃 ， 那荸薺到底是屬于蔬菜還是水果呢？荸薺是蔬菜還是水果屬于蔬菜 ， 但可以作為水果食用 。
荸薺是莎草科荸薺屬植物 ， 為特色蔬菜之一 ， 外皮通常呈棕紅色至棕黑色 ， 里面的果肉是潔白色的 ， 新鮮馬蹄的口感十分脆嫩多汁 ， 所以荸薺也是可以作為水果食用的 。
但是因為荸薺中含有較多的淀粉 ， 生吃的話比較難消化 ， 所以在吃的時候也要注意控制好食用量 ， 而且也要將其外皮削掉并清洗干凈 ， 以免上面殘留的寄生蟲進入到人體內 ， 不利于人體的健康 。
荸薺吃的是哪個部位地下膨大的球莖 。
荸薺通常是以地下匍匐莖先端膨大的球莖供食用 ， 其中含有豐富的水分、維生素和礦物質 ， 既可以生食、熟食 ， 也可以做菜食用 。
其中比較比較常見的做法就是是作為罐頭食用 ， 而且一些加工廠也會從荸薺中提取淀粉 ， 制作成荸薺粉 ， 其味甘涼 ， 性寒 ， 具有益氣補中的作用 ， 其中比較著名的馬蹄糕就是以荸薺粉作為原料制成的 。
荸薺幾月份成熟通常每年的11月份左右 。
荸薺的花季通常在5月份 ， 完全成熟的季節一般在秋季的11月份左右 ， 而對于一些早熟的品種來說 ， 可能在10月份就會有少量上市了 。
而10-11月是屬于秋季 ， 此時空氣中濕度較小 ， 天氣比較干燥 ， 人體容易出現缺水的癥狀 ， 而荸薺中含有較多的水分和營養物質 ， 所以此時適當地吃一些荸薺的話 ， 可以起到清熱生津、潤肺止咳、利尿消腫的作用 。
荸薺可以冷凍儲存嗎可以 。
對于新鮮的荸薺來說 ， 其口感是十分脆嫩的 ， 而且含有較多的營養物質 ， 所以建議最好是盡快吃完 ， 這樣對人體來說口感和營養都是最好的 。
【荸薺是蔬菜還是水果 荸薺吃的是哪個部位】 如果暫時吃不完的話 ， 那么也可以選擇將其用保鮮袋包好 ， 然后置于冰箱中冷凍保存 ， 這樣可以抑制大部分酶和微生物的活性 ， 從而可以延長荸薺的保存時間 ， 但是冷凍之后的荸薺肉質會變得柔軟 ， 沒有之前那么爽脆了 。

    相關經驗推薦