香菜是餐桌上常見的一種蔬菜 ， 它的香味比較特殊 ， 一般是用來做調味食品食用 ， 香菜有很多的營養功效 ， 吃香菜對身體是有好處的 ， 那么下面我們就來了解一下吃香菜的好處 。香菜的營養成分香菜性溫味甘 ， 含有維生素C ， 胡蘿卜素 ， 維生素B1 ， 維生素B2 ， 鈣 ， 磷 ， 鐵以及蘋果酸鉀 。香菜中的維生素C含量比其他蔬菜都要高 ， 食用7到10克香菜就能補充人體所需的維生素C含量 。
吃香菜提高免疫力香菜中的胡蘿卜素含量豐富 ， 能夠起到保護眼睛 ， 呼吸道 ， 泌尿道 ， 腸胃黏膜的作用 ， 有效防止病毒細菌感染 ， 從而提高機體免疫力 。
吃香菜保護血管香菜中的維生素C和鉀具有擴張血管 ， 降血脂 ， 降血壓和膽固醇 ， 軟化血管的作用 ， 多吃香菜對預防動脈粥樣硬化和其他心血管疾病有明顯的功效 。
吃香菜保護眼睛香菜中所含的維生素A和維生素C能夠起到調節視網膜感光物質合成 ， 緩解眼疲勞 ， 預防干眼癥和夜盲癥的作用 。
【吃香菜的好處】
吃香菜促進食欲香菜中的甘露糖醇 ， 芳樟醇等揮發油物質能夠有效刺激唾液分泌 ， 加速腸胃蠕動 ， 在某些菜肴中加入香菜 ， 能夠促進食欲 ， 還能去腥味 ， 增加菜肴鮮味 。
吃香菜治麻疹香菜中除了礦物質和維生素含量豐富之外 ， 還含有芫荽油 ， 這種物質有很好的驅風解毒 ， 芳香健胃功效 ， 可解毒透疹、疏散風寒 ， 促進人體周身血液循環 ， 故常用作治療麻疹的藥物 。
吃香菜有什么壞處嗎宜患感冒的人應該慎吃香菜 ， 因為香菜性溫 ， 味辛能三 ， 吃多了容易耗損經期 ， 加重氣虛癥狀 ， 容易導致感冒變得嚴重 ， 而且患者容易出現多汗 ， 乏力 ， 倦怠等不適 。
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