1. 首頁 > 生活百科 > >

香菜的營養價值

生活百科

對于香菜 ， 喜愛它與討厭它的人應該各占半數吧 ， 不管喜歡與否 ， 都不能否認香菜作為一種具有獨特香氣的調味蔬菜 ， 不僅有一定的藥用功效 ， 其營養價值也是不弱于其他蔬菜 ， 堪稱蔬菜中的明星 ， 接下來就一起來了解一下香菜的營養價值 。香菜的營養成分每100克香菜中的胡蘿卜素含量可以胡蘿卜相媲美 ， 維生素C含量高于西紅柿的幾倍 ， 牛奶長維生素B2的良好來源 ， 香菜中的維生素B2也與牛奶相當 ， 鈣含量是豬骨的2-3倍 ， 鐵含量的豐富與芝麻以及核桃之類的含鐵食品相當 。除此之外 ， 香菜中還含有多種香精油 ， 糖醇類 ， 甙類等生理活性物質 ， 有促進血液循環 ， 增強人體免疫力的功效 。
改善夜盲癥香菜中的胡蘿卜素與胡蘿卜相當 ， 是番茄的2.1倍 ， 胡蘿卜素經人體消化后 ， 可以轉化為維生素A ， 有維持眼睛 ， 皮膚健康的作用 ， 對于改善夜盲癥 ， 皮膚粗糙很有作用 。
排毒養顏中醫認為香菜可以發汗排毒 ， 透疹祛痰的作用 ， 而香菜中另一種營養素維生素C也在香菜排毒這一功效上發揮其作用 ， 維C有消炎殺菌 ， 排毒養顏的作用 ， 想要補充維C ， 多吃點香菜是不錯的選擇 。【香菜的營養價值】
預防炎癥香菜中維生素含量豐富 ， 其維生素B2的含量就與牛奶相當 ， 維生素B2對防治口角炎、唇炎、舌炎、眼結膜炎和陰囊炎等均有療效 ， 缺乏后會引起機體一系列不適癥狀 ， 是生長發育過程中必不可少的一種維生素 。
補血香菜中鐵含量豐富 ， 是西紅柿的7倍 ， 與芝麻以及核桃之類的含鐵豐富的食品產不多 ， 鐵元素是人體必不可少耳朵礦物質 ， 缺乏就易引起機體貧血 ， 對于有缺鐵性貧血的人來說 ， 吃香菜可以補充鐵元素 。
補鈣香菜礦物質豐富 ， 高出諸多蔬菜 ， 鈣也在其中之一 ， 平日里多吃點香菜 ， 可以為機體補充鈣質 ， 增強骨骼 ， 強身健體 。
健脾利胃香菜中的揮發油成分以及揮發性香味物質 ， 有促進血液循環 ， 改善新陳代謝的作用 ， 吃香菜可以促進機體發汗排毒 ， 增進食欲 ， 健脾利胃 。促進消化 ， 還有增強免疫力的作用 。

    相關經驗推薦