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銀杏果是不是開心果 怎么區別白果和開心果

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今天和朋友在市場上看到一種白色的果子，朋友說是開心果，我認為它是銀杏果，這兩種外形十分相似，那么銀杏果是不是就是開心果呢？銀杏果是不是開心果不是 。
銀杏果和開心果的外形雖然十分相似，但是它們是屬于不同植物的果實，銀杏果俗稱白果，它是銀杏科銀杏屬植物的果實，在世界多地均有分布；而開心果又稱為阿月渾子，是漆樹科黃連木屬的多年生落葉果樹，是世界第五大堅果作物，十分暢銷 。
【銀杏果是不是開心果 怎么區別白果和開心果】
怎么區別白果和開心果白果和開心果在外形上的相似率高達80%，形狀和顏色都十分相似，但是仍然有一定的區別，外殼呈完全閉合的狀態，而開心果中間會有一道裂縫，露出里面的果仁，認準這一點就可以輕易分辨處白果和開心果了 。
開心果和銀杏果哪個貴開心果價格更高 。
由于開心果在我國的產量比較低，所以其價格相對比較貴，根據其品質不同，價格會有較大的區別，一般市場上的普通品質開心果價格多在60-80元一斤左右，品質較差的差不多30-40元一斤，相對較好的價格可能高達上百元；而銀杏果產量比較高，其干貨的價格與品牌、包裝、市場等因素相關，一般價格多在10-50元一斤不等，因此相對來說開心果的價格會更高 。
銀杏果怎么吃銀杏果的食用方法有很多，由于其中有一定的毒性成分，不建議生吃，多是用來煲湯、煮粥、做糖水、炒食等 。
糖絲白果 材料：白果、冰糖、糖桂花 。
做法：
1、將白果的外殼及內皮去掉，胚芽取出不要 。
2、洗凈后用開水汆一遍，瀝干水分 。
3、冰糖研成末，與白果一起放入鍋中煎烤 。
4、期間用鏟不斷炒動，防止焦化 。
5、待糖拉成絲，白果顏色變得金黃后加入糖桂花攪勻 。
6、出鍋裝盤即可 。
開心果怎么吃開心果作為一種比較受歡迎的堅果，一般多是直接剝殼食用，或者還可以將它加入到餅干、蛋糕等甜點中增強口感，如：開心果酥餅、開心果燕麥包、開心果牛軋糖、開心果雞肉沙拉等 。
牛奶開心果豆漿 材料：黃豆60克，開心果仁20克，牛奶250毫升，白糖適量 。
做法：
1、黃豆洗凈，放入清水中浸泡10-12小時撈出，稍瀝干水分 。
2、將開心果仁和黃豆放入豆漿機中 。
3、加入適量清水攪打成豆漿 。
4、然后加入適量白糖攪勻 。
5、待豆漿涼至溫熱后，倒入適量牛奶攪勻即可 。

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