4.第一 ， 米酒發面蒸饅頭的做法有哪些?用料：面粉150g ， 酒釀30g ， 水35g 。 將酒釀倒入面粉中 ， 稍微拌和 ， 加入水 ， 揉成光滑面團 。 蓋上保鮮膜 ， 待面團長起 。 分割成6等分 ， 揉圓 ， 放入模具中 ， 待面團再次長起 ， 放入蒸鍋 ， 大火蒸15分鐘左右 ， 出鍋 。 用水量需根據面團實際情況調整 ， 發酵時間較長 ， 需注意將面團密封好 ， 以免表面干皮 。 蒸制時間根據饅頭大小酌情調整 。
【饅頭怎么發酵面團？】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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