赤小豆有什么營養價值嗎 赤小豆有什么營養價值( 二 )


赤小豆的飲食宜忌大多數的人都可以食用赤小豆 , 尤其適宜腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者 , 適宜產后缺奶和產后浮腫的孕婦以及患有肥胖癥的人 。另外 , 在食用赤小豆時 , 要避免與鯉魚同食 。因為鯉魚與赤小豆都具有利水消腫的作用 , 所以正常人應避免同時食用二者 。
赤小豆的選購儲存1、選購赤小豆時 , 應該選擇大小均勻、顆粒飽滿、顏色均勻、無蟲蛀、無缺損的優質赤小豆 。
2、儲存赤小豆時 , 最好先將赤小豆曬干 , 然后置于密封的缸內 , 或放置于干燥通風處保存 。

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