3.鹵湯的顏色并不像鹽等調味品消耗的多：小伙伴都知道每一次鹵肉都需要調味，加入的調味品會隨著鹵肉而消耗，這是因為調味品滲入到了食材內部，每一次鹵幾乎都會等量消耗 。 但是調色不一樣，色澤最多是附在食材的表面，并不會滲入內部過多，所以鹵水中的顏色就消耗不了那么多 。
4.鹵肉是我們生活中最常吃到的一種菜，很多人也會自己在家做鹵肉，不過應該能夠做的色香味俱全的應該沒多少人，這其中鹵肉的上色就是一個細致活，對于怎么給鹵肉上色小編還是很有話語權的，現在我家里還有一桶30多年的老鹵水 。 是家里一個做了兩代人鹵菜的親戚給的 。 我家那桶老鹵水平時放在冰柜里凍藏，家里鹵菜吃的時候就拿出來用，不用的時候每周拿出來熬開兩次，在我手上已經熬了11年了 。
【鹵汁怎么炒糖色】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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