如何做慕斯蛋糕怎么制作慕斯 _生活百科

1、吉利丁片剪成小段，然后泡在70克涼開水中軟化。
【如何做慕斯蛋糕怎么制作慕斯】2、淡奶油打發到濃稠，表面出現紋路時停止打發，放冰箱冷藏待用。
3、酸奶中加入糖粉，檸檬汁拌勻。
4、把泡軟的吉利丁片連同浸泡的水一起加熱并攪拌，使其溶化成液體后。
5、趁熱立即倒入酸奶中拌勻，再把酸奶倒入之前打發好的淡奶油中，攪拌均勻。
6、倒入模具中，放冰箱冷藏至凝結即可。