豬肝瘦肉湯如何做做瘦肉湯的步驟 _生活百科

1、用牙簽在豬肝表面上扎小洞，用清水沖洗干凈切成半厘米厚的片狀，然后再用清水洗一遍，瘦肉洗干凈切薄片，芹菜和香蔥洗干凈切成1厘米長，生姜切絲備用。
2、豬肝和瘦肉用生粉，花生油腌制5分鐘；鍋內倒入適量清水燒開后放入生姜煮10秒鐘。
3、倒入瘦肉大火煮開；倒入豬肝后放進紫菜，芹菜和香蔥大火煮1分鐘。
【豬肝瘦肉湯如何做做瘦肉湯的步驟】4、煮開后改成小火把表面的漂浮物撈掉不要；然后關火即可。