怎樣做雜糧饅頭?( 二 )


4.今天我心血來潮 , 親自試了一下 , 把土豆粉、玉米粉和面粉混合 , 做成了雜糧包子 。 吃起來竟比純面粉做的好吃多了!這里用到的土豆粉 , 是將新鮮的土豆洗凈去皮、切成薄片 , 完全曬干后打成粉;玉米粉則是用甜玉米粒曬干后打成的粉;面粉就是普通的小麥面 。 三者的比例為1:1:這次是多次試驗的結果 , 如果面粉比例太少 , 會出現捏不攏、蒸好之后會裂開 , 面粉比例太多 , 又無法吃出其他兩種雜糧面的味道 。
本文到此結束 , 希望對大家有所幫助 。

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