干炒韭菜怎么做干炒韭菜的做法 _生活百科

1、將韭菜摘去黃葉，洗凈后，切成3厘米長的段備用。
2、將香干一批成二片。
3、再將香干片切成粗細的絲。
4、鍋洗凈，加入清水500克，置旺火燒沸，放入香干絲焯一下，撈出瀝干水分。
【干炒韭菜怎么做干炒韭菜的做法】5、炒鍋洗凈置火上，舀入植物油燒至八成熱時，先放入精鹽。
6、然后，倒入韭菜段翻炒均勻。
7、再放入香干絲繼續翻炒至軟時。
8、加味精調味，翻炒出鍋裝碟即成。