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如何做燒骨粥,如何煮燒豬骨粥

小知識

導讀：1.細數這幾十年吃過的粥可謂花樣百出 ， 粵語是多么的博大精深）的當造食材而制作的粥品 。 2.最最忘不了的還是小時候外婆做的生菜魚片粥 ， 把生菜、魚片依次放到粥碗 ， 玻璃生菜切絲稍微揸水再放在粥碗底：魚片薄切雙... ...在網上有很多關于如何煮燒豬骨粥的知識 ， 也有很多關于如何做燒骨粥的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于如何做燒骨粥,如何煮燒豬骨粥的文章吧~如何做燒骨粥1.細數這幾十年吃過的粥可謂花樣百出 ， 但基本都離不開不（bu）時（shi）不（bu）食（shi）（bushibushi ， 哈哈哈 ， 粵語是多么的博大精深）的當造食材而制作的粥品 。
2.最最忘不了的還是小時候外婆做的生菜魚片粥 ， 從外婆進廚房那一刻起 ， 我就眼巴巴地跟著她進進出出 ， 洗菜 ， 起魚片 ， 把生菜、魚片依次放到粥碗 ， 用現在的話來說就是“鎖定”了外婆 ， 趴在桌邊舔著嘴等著她“變戲法“ 。 我有我饞 ， 外婆總是有條不紊地做著各道工序：玻璃生菜切絲稍微揸水再放在粥碗底 ， 魚片薄切雙飛少量油鹽加姜絲撈下放于生菜絲上面 ， 然后 ， 戲肉到了：舀一勺米花飄香的綿厚熱粥底倒入粥碗 ， 再撒上幾粒蔥花 ， 頓時滿室生香 。 混合著小蔥、魚片小小的鮮腥味 ， 愛魚的人都能聞出來 ， 愛魚的人都會聞到垂涎三尺 。 這個時候的魚片粥一切剛剛好 ， 拿起勺子輕輕攪一下 ， 魚片的嫩、滑、鮮 ， 食唔到都睇得到感受得到 ， 迫不及待地送一勺到嘴巴 ， 嗅覺味覺觸覺全方位頓時舒坦 ， 最為質樸的食材往往更容易讓你感動 。
3.菜干燒豬骨粥是廣式經典老火粥品 ， 燒骨本身已經非常美味 ， 再加上菜干一起熬煮 ， 變得更加香氣撲鼻 。 媽媽最喜歡吃的就是這道粥 ， 簡直就是百吃不厭 。 可惜外面買的多是咸豬骨 ， 很難買到好的燒豬骨 ， 所以碰到有靚燒豬骨 ， 趕緊熬上一煲來和媽媽分享 。
【如何做燒骨粥,如何煮燒豬骨粥】4.曾在某論壇看到有貼子說：“在外吃粥等于服巨毒 ” ， 說的就是外面買的粥雖好吃 ， 卻都大有文章 ， 濃稠鮮香的各種粥很有可能是添加使用粥寶——黃原膠 ， 只要少量的米就能熬制一鍋香噴噴濃稠的粥 ， 而且只需要十來分鐘 ， 還比長時間熬制出來的粥還更具賣相 。 看完后著實嚇了一跳 ， 雖然所有的商家都不完全是這樣做 ， 但是食品的安全問題確實是令人擔憂 。 為了家人能吃得安全和健康 ， 有空還是自己來熬制吧 。
如何煮燒豬骨粥1.廣東人熬煮粥很講究 ， 別看只是煲一鍋粥 ， 廣東人會講究食材的搭配和熬煮的技巧等 。 說到食材的搭配 ， 不得不說一下廣東粥里的皮蛋瘦肉粥 ， 這款粥全國聞名 ， 在廣東家喻戶曉 ， 皮蛋瘦肉粥清熱下火 ， 在廣東茶樓里非常受歡迎 。 我的家人喜歡皮蛋瘦肉粥的程度遠不如花生燒豬骨粥 ， 一年四季只要煮了花生燒骨粥 ， 煮多少他們就能吃多少 ， 次次都會吃光光 ， 花生燒骨粥味道香濃 ， 燒豬骨煲粥可以去火 ， 為什么用燒豬骨而不是豬骨呢？因為燒豬骨經過燒烤 ， 用來煲粥不油膩清熱下火 ， 重點還是燒豬骨熬煮的粥比用普通的豬骨頭粥要香幾倍 。
2.小米：性味甘、咸 ， 微寒 ， 具有滋養腎氣、健脾胃、清虛熱及安眠等功效 。 胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質 ， 有利于細胞的生殖與增長 ， 所以這個營養粥是非常適合小孩子的
3.我經常熬煮花生燒豬骨粥 ， 一年四季用到的主要材料就是花生和燒豬骨 ， 在不同的季節會有所添加 。 在夏天我會加入蓮子和薏米一起熬煮粥 ， 薏米能夠祛除濕氣 ， 排毒排膿 ， 蓮子也能健脾開胃 ， 蓮子還能寧心安神 ， 多加了薏米和蓮子更加營養 。

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