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龍眼的做法有哪些「龍眼冰的制作方法」

小知識

導讀：果核與果肉內水分逐漸向外擴散 ， 果肉表面含水分量比剛焙好時增多 ， 再焙時須用文火 ， 剖開后果核呈栗褐色時 ， 將浸濕的龍眼倒入搖籠中 ， 使果實在籠中不斷翻滾 ， 當果殼外表轉棕色時即可 ， 砂搖能促進果殼變薄而光滑 ， 將焙... ...在網上有很多關于龍眼冰的制作方法的知識 ， 也有很多關于龍眼的做法有哪些的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于龍眼的做法有哪些「龍眼冰的制作方法」的文章吧~龍眼的做法有哪些1.再焙：經上述處理的龍眼干經2～3天后 ， 果核與果肉內水分逐漸向外擴散 ， 果肉表面含水分量比剛焙好時增多 ， 所以需再次烘焙 。 再焙時須用文火 ， 烘焙時間約12小時 ， 中間需翻動數次 ， 當用手壓果無果汗流出 ， 剖開后果核呈栗褐色時 ， 即可出焙 。 出焙后散熱24小時 。
2.過搖：將浸濕的龍眼倒入搖籠中 ， 每籠約裝35公斤 。 搖籠懸掛于樹枝上 ， 離地約1米 。 向搖籠內均勻撒入200～500克干凈的細砂 ， 由兩人各用兩手握緊籠端 ， 急速的搖蕩 ， 使果實在籠中不斷翻滾 ， 進行磨擦 。 一般連搖600～800次 。 經6～8分鐘 ， 當果殼外表轉棕色時即可 ， 砂搖能促進果殼變薄而光滑 ， 便于烘干 。
3.分級：將焙干的龍眼按顆大小過篩分檔 ， 常分為三元（果徑為91～2厘米）、四元（果徑為16～75厘米）、五元（果徑為31～45厘米）、中元（果徑為16～3厘米）四級 。 一般三元果占全部果實的10～20% ， 四元占30～40% ， 五元占25～40% ， 中元占15～20% 。
4.把干的桂圓肉裝在塑料袋里 ， 放入冰箱冷凍室 ， 一年都不帶壞的 。 要是裝在包裝袋里的 ， 是帶皮的桂圓 ，  ， 就放在屋內就行 ， 而且放時間越長 ， 果肉就越干 。 即使過了個夏季桑拿天 ， 也不會變軟壞掉 。 我家里就這樣放的 。
龍眼冰的制作方法【龍眼的做法有哪些「龍眼冰的制作方法」】1.不過現在仙草凍已經成為了很多糖水甜品的配料了 ， 像豆花、冰飯、奶茶……許多的甜品糖水里都能看到它的身影 ， 而這樣的混合也讓仙草凍的味道讓更多的人接受 ， 在夏日里讓你過嘴癮的同時也清熱解暑了 。
2.各種新鮮水果制成的新糖水在市場上也是獨領風騷 ， 不管是用老椰肉+嫩椰子水打成的椰汁冰 ， 抑或是用莆田龍眼肉打汁冰鎮而成的龍眼冰 ， 在年輕人的手里變得花樣繁多 ， 成了福州人夏日里去暑的又一道甜味 。
3.椰子水（Air Kelapa）在馬來西亞和泰國是非常受歡迎的飲料 ， 除了市面上有各種各樣的椰子瓶裝飲料 ， 當地人更是偏愛天然椰子水 。 馬來西亞常年夏天 ， 面對高溫 ， 喝一杯清涼解渴的椰子水特別的舒服！天然椰子水的顏色基本上接近于透明 ， 營養豐富 ， 富含各種氨基酸、維生素及礦物質 ， 是一種天然的保健飲品 。
4.美祿其實就是一種巧克力飲料 ， 美祿（Milo）只不過是其品牌名字罷了 。 一直以來 ， 很多馬來西亞人都認為美祿是馬來西亞的國民品牌 。 其實并不是 ， 美祿最早是澳大利亞雀巢公司開發的飲料 ， 它是將天然進口大麥麥芽與新西蘭牛奶融合 ， 再加入可可粉而成的巧克力飲料 。 美祿主打富含多種營養如：維生素和礦物質 ， 能為人體提供所需要的能量 ， 加上它香味濃郁 ， 因而受到了大家的喜愛和歡迎 。

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