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胡椒蒸粉腸的做法,胡椒粉腸的做法

小知識

導讀：就用鹽洗粉腸的表面 ， 里面那些粉就不用洗得很干凈 ， 煮出來就不是粉腸啦 。 就要用鹽洗干凈外面和里面的粉 ， 2.然后將洗好的粉腸拿出來 ， 之后將切好的粉腸調味 ， 然后將沙姜切碎 ， 如若沒有沙姜可用普通生姜代替 ， 之后往... ...在網上有很多關于胡椒粉腸的做法的知識 ， 也有很多關于胡椒蒸粉腸的做法的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于胡椒蒸粉腸的做法,胡椒粉腸的做法的文章吧~胡椒蒸粉腸的做法1.你先要確定買的粉腸系苦還是不苦噶 ， 如果不苦的話 ， 就用鹽洗粉腸的表面 ， 里面那些粉就不用洗得很干凈 ， 洗干凈的話 ， 煮出來就不是粉腸啦 。 如果系苦的話 ， 就要用鹽洗干凈外面和里面的粉 ， 我還用醋洗里面的 ， 這樣才干凈點 。
2.然后將洗好的粉腸拿出來 ， 把每一段切成大概5厘米左右 ， 之后將切好的粉腸調味 ， 加入兩勺生抽 ， 一勺蠔油 ， 小半勺鹽 ， 適量胡椒粉 ， 然后攪拌均勻 ， 最后再加入少量花生油 ， 繼續攪拌均勻 ， 并腌制半個小時 ， 接著將蒜頭切成片 ， 然后將沙姜切碎 ， 如若沒有沙姜可用普通生姜代替 ， 之后往砂鍋里倒入油 ， 直至油溫熱了 ， 便可放入蒜和沙姜炒香 ， 炒香以后便可倒入粉腸翻動幾下 ， 然后蓋上鍋蓋 ， 用小火焗5分鐘 ， 之后再將粉腸翻動幾下 ， 并加入青紅椒和蔥段繼續翻動 ， 然后蓋上蓋子再焗兩分鐘 ， 并澆少量花雕酒 ， 之后便可以食用了 。
【胡椒蒸粉腸的做法,胡椒粉腸的做法】3.你用的米是不是早稻米 ， 如果是 ， 那么你有沒有注意產地是哪里 ， 一般做腸粉用的米是南方雨水比較充足的地方 ， 并且一年收割2季的米為好 ， 所謂的早稻就是7月份收割的米越老越好
4.首先我粉腸里加入兩勺淀粉 ， 將粉腸清洗干凈 ， 清洗時不需要像豬腸一樣反復清洗 ， 簡單清洗下就好 ， 將每條腸子都這樣打開 ， 用水輕輕沖洗下 ， 注意水不要太大 ， 以免將里面的粉都沖掉了 。 \r
胡椒粉腸的做法1.黑白胡椒 ， 辛味食物代表 ， 不僅能當食用調味 ， 藥用價值還高！胡椒有黑胡椒和白胡椒之分 ， 黑胡椒香中帶辣 ， 白胡椒散寒健胃.小編今天給大家介紹的就是黑胡椒的美味吃法 ， 大家快來解解饞吧 。
2.香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物 ， 將動物的肉絞碎成條狀 ， 再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品 。 中國的香腸有著悠久的歷史 ， 香腸的類型也有很多 ， 主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸 。 主要的不同處就在于廣味兒是甜的 ， 川味兒是辣的 。 在以前香腸是每年過年前制作的食品 ， 而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了 。 但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗 ， 一直保留到了今天 。
3.第五步：往切好的豬肉里面加入鹽125克、辣椒粉160克、花椒粉40克、綿白糖100克、胡椒粉20克、雞粉60克、生姜粉4克、五香粉15克、52度濃香型白酒100克、葡萄糖25克 ， 然后下手充分拌勻 ， 拌好后蓋上保鮮膜靜置2小時使其充分入味；最后把腌制好的肉再次充分拌勻即可 。
4.“焗”是廣東經常用到的一種烹飪方法 ， 比較出名的就有鹽焗雞、生焗魚頭等等 ， 這些都算是廣東比較特色的一些美食了 ， 今天我們就用“焗”這個做法來做一鍋焗粉腸 ， 希望你們喜歡呀 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

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