3.將雞肉切成細絲 ， 加入幾滴鮮姜汁用手抓勻 ， 再加入水淀粉抓勻 ， 腌制5分鐘；鍋內加水燒至八成開 ， 把腌好的雞絲放入鍋內 ， 用筷子慢慢撥開 ， 等肉絲變成白色浮上來 ， 用漏勺撈起放入冷水中浸涼 ， 控凈水分待用；
4.碗中放入芹菜和胡蘿卜之后咱們就開始調味吧 ， 先向碗中加入適量的食用鹽 ， 接著再加入適量的蠔油和生抽 ， 最后放入雞精和干辣椒 ， 再澆上燒到冒煙的熱油激發一下各種調味料的香味 ， 用筷子翻拌均勻即可裝盤食用 。 一道特別美味的涼拌芹菜就這樣做好了 ， 你喜不喜歡呢？
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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