白果燉老鴨食材大全,怎樣做白果燉老鴨( 二 ) _生活百科

3.白果甜湯：材料主要有白果、橙子皮、白糖和水。首先，在鍋里放水，把白果倒進去煮，水煮開后把白果撈起來，將白果去皮后切半，把白果里的芯去掉，不然煮起來是苦的;接著，把橙子皮切絲，把白果、橙子皮絲、白糖都攪拌在一起，然后放冰箱放置一個晚上;最后，把適量的腌制好的白果舀在鍋里，倒點已經融化了的糖水，再加水一起煮，甜度自己適當調好。注意白果一定要煮熟，否則會有毒哦。
【白果燉老鴨食材大全,怎樣做白果燉老鴨】4.接著把白果放在案板上，一個個切開兩半。刀工好的，可以幾個一起切，方法就是，一只手壓著白果，另一只手拿刀，平刀片開，就像片牛肉片一樣。全部完成后，用牙簽挑出中間的芯，實際上是白果的胚胎，挑完后沖洗一下，就可以煲湯了。
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