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小姐姐把自己包成一個粽子,如何自己做粽子

小知識

導讀：就想要不用糯米吧 ， 用糯米和蘆葦葉包些個粽子帶去 ， 粽子都是用糯米來做的 ， 下面我來介紹粽子的做法步驟和做粽子需要準備的食材 。 我們在包粽子的前兩天 ， 多弄點粽葉和大棗花生米包到粽子 ， 一熱蘸白糖吃就行了 ， 而且包... ...在網上有很多關于如何自己做粽子的知識 ， 也有很多關于小姐姐把自己包成一個粽子的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于小姐姐把自己包成一個粽子,如何自己做粽子的文章吧~小姐姐把自己包成一個粽子【小姐姐把自己包成一個粽子,如何自己做粽子】1.坊間有個傳說在農村流傳很廣：說孟姜女的丈夫范喜良不是被抓壯丁抓去修長城了嗎 ， 而且一去三年呀 ， 一點音信沒有 ， 孟姜女非常思念丈夫 ， 別人都勸她改嫁 ， 她卻發誓一定要找到他 。 可是邊疆風沙彌漫 ， 路途遙遠 ， 拿什么去表達自己的一番情意呢？孟姜女是個七巧玲瓏心的女子 。 就想要不用糯米吧 ， 用糯米和蘆葦葉包些個粽子帶去 ， 糯米黏膩濕潤 ， 用蘆葦葉包裹著 ， 不會在路上干裂和壞掉 。 她還模仿自己的三寸金蓮 ， 來包成三角形的形狀 ， 這樣也節約呢蘆葦葉 ， 也不用窩邊 。 米還不會露出來 。
2.首先我要告訴一下題主 ， 粽子都是用糯米來做的 ， 下面我來介紹粽子的做法步驟和做粽子需要準備的食材 。 一 ， 在我們農村 ， 粽葉都是自己上山去摘的 ， 當然 ， 你也可以去菜市場買 ， 我們在包粽子的前兩天 ， 上山把粽葉摘回來 ， 洗干凈后 ， 不要放在太陽底下曬 。 而是放在通風的陰涼處晾干水分待用 。
3.過了端午節 ， 天氣會越來熱了 ， 大米保質期短 ， 怕生蟲子 。 多弄點粽葉和大棗花生米包到粽子 ， 放在冰箱里凍起來 。 想吃拿出來一一熱 ， 很是方便 。 口感也不差 。 夏天涼嗖嗖的也可以吃 ， 省去做飯的辛苦 。 俺家婆婆一次送20~50個粽子來 。 早晨我上班時間緊張 ， 冰箱里面拿出幾個來 ， 一熱蘸白糖吃就行了 ， 也不需要做菜 ， 非常的簡單快捷 ， 而且包的都是我愛吃的餡料 。
4.過年的粽子 ， 無明顯粽角 ， 應用于毛竹的筍殼頭年留下 ， 洗刷干凈包的 ， 個頭很大 ， 至少八兩 ， 一斤的 ， 是用黃豆炒熟 ， 粉碎加芝麻粉 ， 花生粉少量糖等 ， 做成一乒兵球大小內芯 ， 先將糯米水浸透 ， 放于大張筍殼上 ， 每個放一豆沙心 ， 卷成圓筒狀 ， 用線扎緊煮熟 。 一般四個或八個 ， 這個不是先給人吃的 ， 用于小年祭祖 ， 桌上有菜酒茶 ， 八仙桌上每面一個大粽子為食 。 祭祖后 ， 這些粽子可剝開 ， 切成片狀放鍋內煎熟一家人分食 ， 寓意將得祖先保佑 。 大年三十晚的也同樣用于祭祖 ， 這個在年夜飯后 ， 約23點開始 ， 祭完祖后 ， 這粽子也用于一家人食用 ， 這個是放鍋里煮一會 ， 取上剝去筍殼 ， 切成片 ， 倒入白糖拌或粘著吃 ， 叫隔年餐長一歲 ， 這時大約24點了 ， 寓意一家人在祖先保佐下今年生活將甜甜蜜蜜 。 這個本地江西人沒有 ， 而我們隔壁的祁門 ， 婺源有些農村也過年包粽子 ， 他們的是與端午一樣的 。
如何自己做粽子1.包粽子其實挺簡單 ， 一片葉子對折成筒狀 ， 一邊留的葉子長 ， 一邊留的短些 ， 用手掌包握住后 ， 往里加泡好的糯米 ， 一開始少加一點兒 ， 握住筒的手不要松 ， 另一手把伸出去短的那邊葉尖拉回來 ， 蓋住糯米 ， 握住 ， 用另一邊長的葉尖壓住做蓋子的短葉尖 ， 開始順著葉片接口處裹 ， 轉圈封 ， 務必嚴實 ， 最后用綁線前后左右上下拉一圈 ， 打個結 ， 搞定 。 不放心的話 ， 再加一片粽葉加裹一下 。
2.糯米要提前至少浸泡6個小時 ， 煮粽子的時候水要沒過粽子 ， 還有不能半中間加水 。 這兩種情況都有可能煮出糯米粒狀態 。 如果沒有高壓鍋或者電壓力鍋就用普通的鍋煮 ， 多加些水待水開了再轉小火慢煮2個小時左右 。

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