4.在發酵過程中要時不時的看一眼 ， 是為了防止因為疏忽忘記放東西 ， 能夠及時的發現 ， 大家可能覺得和滑稽 ， 自己做東西怎么會這樣大意呢 ， 其實這樣事情經常發生 ， 就比如我手下的一個學徒 ， 發面的時候跟我說了 ， 到了時間去看面團還是老樣子 ， 結果其他的東西都放了唯獨沒放酵母 。 做發面時及時查看發現問題 ， 才能第一時間解決 ， 不會耽誤正事 。 這就是發酵過程中查看的重要性 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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