導讀：1.（5)將豬腳和配料一起倒入燉鍋 ， 加開水淹過豬腳2個手指節 。 蓋鍋蓋開大火燒開后撇去浮沫 ， 第一次煮開后 ， 加1勺食鹽攪勻調味 ， 再煮5分鐘 ， 清燉豬蹄花生湯就做好了 ， 盛出撒一些蔥花點綴增香 。 2.（2）將斬好... ...在網上有很多關于豬蹄怎么樣去騷味的知識 ， 也有很多關于如何去除豬蹄的騷臭味的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于如何去除豬蹄的騷臭味,豬蹄怎么樣去騷味的文章吧~如何去除豬蹄的騷臭味【如何去除豬蹄的騷臭味,豬蹄怎么樣去騷味】1.（5)將豬腳和配料一起倒入燉鍋 ， 加開水淹過豬腳2個手指節 。 蓋鍋蓋開大火燒開后撇去浮沫 ， 改為小火慢燉 。 第一次煮開后 ， 下入泡好的花生和山藥 ， 繼續慢燉2個小時左右 ， 讓湯水保持在輕微翻滾的狀態 。 時間到 ， 加1勺食鹽攪勻調味 ， 再煮5分鐘 ， 清燉豬蹄花生湯就做好了 ， 盛出撒一些蔥花點綴增香 。
2.（2）將斬好的豬腳裝盆 ， 加清水淹過即可 。 加1勺香醋 ， 2勺料酒攪勻后浸泡1個小時左右 。 豬腳泡好后倒掉清水 ， 加1把面粉和勻 ， 讓豬腳都裹上一層粉漿 ， 再晾置5-6分鐘 。 時間到 ， 用清水沖掉粉漿 ， 瀝干水分備用 。
3.豬蹄花生煲湯 ， 營養又美味 ， 該怎樣制作呢？怎樣保證湯不腥而味濃呢？今天我來回答一下這個問題 。 豬蹄是日常生活中很多小伙伴都非常喜歡的吃的一道美食 。 我也是豬蹄眾多擁躉之一 。 豬蹄中含有豐富的膠原蛋白 ， 同時 ， 它所含有的脂肪也比五花等豬身上其他部位的低 ， 對促進兒童生長發育和延緩老年人的衰老都有很好的食補作用 。
4.買兩個用火燒過的前豬蹄 ， 這樣干凈沒有豬毛 ， 在用水泡上3個小時 ， 刮去外皮火燒的黑 ， 在泡2個小時 ， 在刮一次就可以了 ， 這樣去除豬蹄的土腥味 。 抓上一大把花生用溫水洗凈 ， 泡一個小時去色去皮 ， 撈出備用 。
豬蹄怎么樣去騷味1.炒鍋中加入少許底油潤鍋 ， 放入香料：干辣椒15克、八角10克、白芷10克、桂皮10克、花椒10克、小茴香10克、陳皮10克、香茅草10克、白蔻10克、山奈5克、香葉5克、香果5克、丁香3克 ， 用小火翻炒 ， 待翻炒出香味后 ， 加入少許高度白酒（這一步的目的是用白酒將香料的香味更好的激發出來） ， 繼續翻炒 ， 炒至無水分時 ， 將香料取出 ， 裝入香料袋中 ， 待用 。
2.1倒入砂鍋 。 準備一個砂鍋 ， 待鐵鍋里的娘酒煮開后 ， 全部倒入砂鍋里 ， 然后打去上面的油 ， 油起來會膩（油的密度比娘酒小 ， 所以油都漂在上面 ， 這時只需用勺子薄薄地打上了圈）
3.本期導語：去年夏天看了《向往的生活》 ， 就對黃磊老師的【黃酒燉豬蹄】上了心 ， 雙11還特意囤了兩瓶黃酒 。 沒想到豬肉一個勁漲價 ， 就一直等啊等啊等它降價 。 前不久終于降了3塊錢 ， 趕上天氣不好的晚上終于買到打六折的豬蹄 。 沒成想加黃酒燉煮的一瞬間觸發了家里的報警器 ， 警鈴大作驚動了鄰居和物業 ， 真是雞飛狗跳一陣騷操作啊 。 不過歷經波折成就的這鍋黃酒燉豬蹄 ， 果然不負眾望 ， 紅潤油亮 ， 酒香四溢 ， 軟糯香濃 ， 越吃越香 。 相比黃磊版 ， 我增加了燒皮和焯水兩個步驟 ， 去腥徹底更加美味 。
4.前幾天聽說豬肉終于降價了 ， 每斤降了3塊錢 ， 問題是我是差那3塊錢的主嗎？我差的是那30?。≈缓迷俚鹊?。 等到某個凄風冷雨的晚上 ， 出門買菜的人少 ， 竟然還有半只豬蹄沒賣掉 ， 打六折 ， 機會終于來了 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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